Crema de calabaza y jengibre con anacardos

Name: Crema de calabaza y jengibre con anacardos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 15 g de aceite; 15 g de jengibre fresco; 400 g de calabaza; 100 g de patata; 60 g de anacardos crudos; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 700 - 750 g de agua