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Duchess potatoes

Duchess potatoes
4.5 17 valutazione
Prep. 15min
Totale 1h 10min
10 pieces
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Ingredienti

  • water plus 1 extra tablespoon for egg wash
    500 g
  • sea salt
    1 ½ tsp
  • floury potatoes peeled and cut into pieces (2 cm - see Tips)
    700 g
  • egg yolks
    3
  • salted butter
    20 g
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • egg for egg wash
    1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 piece

Sodio 365.8 mg
Proteine 3.2 g
Calorie 330.9 kJ / 78.8 kcal
Grassi 3.7 g
Fibre 1.2 g
Grassi saturi 1.7 g
Carboidrati 7.5 g

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