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Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)
TM6

Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)
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Ingredienti

Citronette aromatica

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 limone, il succo spremuto fresco
  • 1 mazzetto di menta fresca, le foglioline lavate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Bulgur

  • 300 g di bulgur
  • 550 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale

Pesce spada

  • 3 tranci di pesce spada (200 g l'uno)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 2 pizzichi di sale + q.b.
  • 3 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 600 g di acqua
  • 2 zucchine a dadini (1 cm)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1737.8 kJ / 415.3 kcal
Proteine
24.3 g
Carboidrati
41.2 g
Grassi
18.4 g
Grassi saturi
3.2 g
Fibre
9.9 g
Sodio
704.1 mg

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