Gelato biscotto al caffè

Name: Gelato biscotto al caffè
Prep time: 40 min
Cook time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 50 g di farina integrale; 50 g di farina di avena; 30 g di zucchero di canna grezzo; 20 g di latte; 1 pizzico di lievito in polvere per dolci; 50 g di burro salato; 60 g di zucchero; 400 g di panna (min. 30% di grassi); 300 g di latte condensato zuccherato; 100 g di caffè espresso; 5 g di farina di carrube; 20 g di latte in polvere