Clafoutis fiori di zucca e salmone

Name: Clafoutis fiori di zucca e salmone
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 2 rametti di menta fresca; 60 g di cipollotti; 30 g di olio extravergine di oliva; 250 g di zucchine gialle; 10 fiori di zucca; 4 uova; 180 g di latte intero; 80 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe bianco macinato; 200 g di salmone affumicato a fette; 10 fiori di zucca