Paste cu sfeclă proaspătă

Name: Paste cu sfeclă proaspătă
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 255 g sfeclă roșie, crudă; 850 g apă; 170 g paste lungi, tip linguine; 3 linguri unt nesărat; 55 g fistic nesărat, fără coajă; 30 g ulei de măsline extravirgin; ½ linguriță sare; &frac18; linguriță piper negru măcinat; 15 g brânză de capră