Macarons

Name: Macarons
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 40 Stück
Ingredients: 160 g Sahne; 170 g Schokolade; 50 g Butter; 250 g Zucker; 140 g Mandeln, blanchiert; 35 g Speisestärke; 100 g Eiweiß

2.8 101 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h

40 Stück

Ingredienti

Ganache

Sahne
160 g
Schokolade nach Wunsch, in Stücken (siehe Tipp)
170 g
Butter in Stücken
50 g

Macarons und Fertigstellung

Zucker
250 g
Mandeln, blanchiert
140 g
Speisestärke
35 g
Lebensmittelfarbe (opzionale) nach Wunsch
1 TL
Eiweiß (ca. 3 Eier)
100 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 7 mg

Proteine 1 g

Calorie 387 kJ / 93 kcal

Grassi 6 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 10 g

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