Tarte au chocolat, pâte à la farine de sarrasin

Name: Tarte au chocolat, pâte à la farine de sarrasin
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 75 g de farine de sarrasin; 50 g de farine de blé; 15 g de noisettes en poudre; 45 g de sucre glace; 75 g de beurre demi-sel; 1 jaune d'œuf; 300 g de chocolat noir; 200 g de crème liquide 30-40% m.g.