Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

Name: Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g d'asperges vertes; 500 g d'eau; 400 g de lait demi-écrémé; 2 c. à café de cannelle en poudre; 1 noix de muscade fraîchement râpée; de la fleur de sel; du poivre moulu; 150 g de polenta; 3 c. à soupe de mascarpone; 4 filets d'huile d'olive; 4 pincées de piment d'Espelette; 16 tranches de bresaola