Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

Name: Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 250 g de boulgour; 600 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 300 g de petits pois frais; du sel; du poivre moulu; 150 g de jambon; 100 g de ricotta; ½ botte de ciboulette fraîche