Steaks de quinoa aux haricots rouges

Name: Steaks de quinoa aux haricots rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de quinoa; 1000 g d'eau; 100 g d'oignon; 240 g de haricots rouges en conserve; 4 brins de thym frais; 3 c. à soupe bombée de farine; 50 g d'olives noires; du sel; du poivre moulu; 5 c. à soupe d'huile d'olive; 150 g de roquette; 50 g de graines variées; 1 trait de sauce de soja