Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

Name: Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 470 g de pois chiches en conserve; 1 c. à soupe de cumin en poudre; 150 g de lait de coco; 900 g d'eau; du sel; du poivre moulu; 250 g de riz; 50 g de canneberges fraîches; 75 g d'épinards frais