Gratin de butternut et polenta au comté

Name: Gratin de butternut et polenta au comté
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g d'eau; 600 g de courge butternut; 500 g de boisson végétale à l'amande; 50 g de fécule de maïs; 2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 125 g de polenta; 1 c. à café de cannelle en poudre; 100 g de comté; 1 noix de beurre; sel; poivre moulu