Pâtes aux moules et au safran

Name: Pâtes aux moules et au safran
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 400 g de pâtes sèches; 300 g de crème; 650 g d'eau; 1 pincée de pistils de safran; le zeste d'un citron jaune; le jus d'un citron jaune; du sel; du poivre moulu; 500 g de moules; ½ bouquet de ciboulette fraîche