Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre

Name: Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'échalotes; 30 g gingembres frais; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 500 g d'eau; 500 g de courgettes; 500 g de dos de cabillaud; 4 brins d'aneth frais; 500 g de lait; 60 g de farine de blé; 40 g de beurre; 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 12 feuilles de lasagne précuites; 200 g de concassé de tomates; sel; poivre moulu