Gnocchi verdi alla romana

Name: Gnocchi verdi alla romana
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 40 g di noci sgusciate; 70 g di Parmigiano Reggiano; 200 g di spinaci freschi; 900 g di latte; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di noce moscata; 60 g di burro; 250 g di semolino di grano; 2 tuorli; 100 g di Gorgonzola