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Feijoada
TM6

Feijoada
4.4 (5 valutazioni )
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Ingredienti

Farofa

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 130 g di cipolla rossa a pezzi
  • 500 g di farina di manioca
  • 1 pizzico di sale

Feijoada

  • 5 g di foglie di prezzemolo fresco, lavate
  • 150 g di cipolla rossa a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 100 g di salsiccia di maiale stagionata, a fette
  • 500 g di acqua
  • 1 foglia di alloro secca
  • 200 g di guanciale di maiale a cubetti
  • 300 g di costine di maiale
  • 5 g di sale
  • 300 g di fagioli neri secchi, ammollati (vedere consigli)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
4063.5 kJ / 971.2 kcal
Proteine
35.2 g
Carboidrati
75.9 g
Grassi
57.7 g
Grassi saturi
11.1 g
Fibre
5.1 g
Sodio
2.2 mg

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