Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La salade de chou rouge et carotte
- 100 g de cacahuètes, grillées et salées
- 1 bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- 100 g de chou rouge, en morceaux
- 50 g de carotte, en morceaux
- 20 g d'huile de sésame
- ¼ c. à café de piment séché en flocons (opzionale)
La pâte à bun
- 175 g d'eau
- 1 sachet levure boulangère sèche (7 g)
- 10 g de sucre roux
- 350 g de farine de blé
- 10 g d'huile de tournesol
- ¼ c. à café de sel
La cuisson de la viande et le montage des bao buns
- 2 gousses d'ail
- 30 g de gingembre frais, en tranches fines
- 20 g d'huile de tournesol, et un peu pour l'ensemble Varoma
- 100 g d'oignon rouge, coupé en deux puis en rondelles
- 600 g de poitrine de porc, désossée et découennée, en morceaux (2-3 cm)
- 20 g de sucre roux
- 1 c. à café d'anis vert en poudre
- 100 g de vin blanc
- 100 g de sauce de soja
- 50 g d'eau
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2949.2 kJ / 703.8 kcal
- Proteine
- 27.7 g
- Carboidrati
- 50.5 g
- Grassi
- 43.2 g
- Grassi saturi
- 12.5 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodio
- 1642.5 mg
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