Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

4.1 56 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

10 pezzi

Ingredienti

Biscotti al pecorino

50 g di pecorino Romano a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
45 g di burro
65 g di farina tipo 00

Mousse alla barbabietola

100 g di barbabietole rosse cotte a pezzi
50 g di formaggio fresco spalmabile
40 g di salmone affumicato a listarelle
20 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

finocchietto selvatico a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 0.2 mg

Proteine 3.8 g

Calorie 369 kJ / 88.2 kcal

Grassi 5.4 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 5.7 g

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