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Wiener Wurst
TM6 TM5

Wiener Wurst
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Ingredienti

Vorbereitung (am Vortag)

  • 170 g Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte, fett
  • 210 g Faschiertes (vom Rind)

Zubereitung

  • 130 - 230 g Crushed Ice (siehe Tipp)
  • 1030 g Wasser, kalt
  • 1 Päckchen Gewürz Compound für Wiener Wurst (siehe Tipp)
  • 210 g Faschiertes (vom Schwein), gekühlt in Stücken (1 cm)
  • Öl zum Einfetten
  • 1000 g Wasser, warm
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
3512 kJ / 839 kcal
Proteine
52 g
Carboidrati
2 g
Grassi
71 g
Grassi saturi
26 g
Fibre
1 g
Sodio
2532 mg

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