Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

4.5 31 valutazione

Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

30 Stück

Ingredienti

Maracuja-Schokoladen-Ganache

Vollmilchschokolade in Stücken
170 g
Maracujafruchtsaft
75 g
Feinkristallzucker
15 g
Butter in Stücken
30 g

Lila Macaron-Schalen

Mandel, geschält (siehe Tipps)
110 g
Puderzucker (siehe Tipps)
110 g
110 g Staubzucker
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
etwas
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Lebensmittelfarbe lila
1 TL

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 10 mg

Proteine 2 g

Calorie 389 kJ / 93 kcal

Grassi 5 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 11 g

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