Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

4.5 23 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Pasta choux alla curcuma

150 g di acqua
60 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g)

Gamberi e stracciatella

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
150 g di code di gambero fresche pulite
1 pizzico di sale
1 pizzico di paprika dolce (opzionale)
150 g di stracciatella

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.6 mg

Proteine 9 g

Calorie 903.2 kJ / 215.9 kcal

Grassi 14.9 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 7.5 g

Carboidrati 11.5 g

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