Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
TM5 TM31 TM6

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

2.6 (7 valutazioni )

Ingredienti

Salsa al frutto della passione

  • 120 g di polpa di frutto della passione
  • 30 g di scalogno a metà
  • 40 g di burro
  • 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
  • 3 gocce di Tabasco

Astice

  • 500 g di acqua
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 astice (da 650 g circa)
  • 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
  • fiocchi di sale, a piacere
  • pepe bianco macinato, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2652.5 kJ / 634 kcal
Proteine
53.3 g
Carboidrati
37.1 g
Grassi
31.1 g
Grassi saturi
14.5 g
Fibre
10.3 g
Sodio
5.9 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r676293