Ensalada verde de quinoa con huevos de codorniz y cherrys en tarro
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Ensalada verde de quinoa con huevos de codorniz y cherrys en tarro
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Ingredienti

  • 12 huevos de codorniz

Salsa de aguacate

  • 10 g de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
  • 1 diente de ajo
  • 320 g de aguacate maduro
  • 30 g de zumo de lima
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de agua

Quinoa

  • 900 g de agua
  • 150 g de quinoa en grano
  • 1 cucharadita de sal

Montaje

  • 12 - 14 tomates cherry en mitades
  • 280 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
  • 70 g de hojas baby de ensalada variada
  • 2 - 3 pellizcos de sal en escamas
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
1745 kJ / 417 kcal
Proteine
13.3 g
Carboidrati
34 g
Grassi
25.3 g
Grassi saturi
7.7 g
Fibre
4.6 g
Sodio
684 mg

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