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Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln
TM5 / TM6 + Bimby® Friend

Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln
3.6 (16 valutazioni )
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Ingredienti

Böhmische Knödel

  • 230 g Weizenmehl, universal
  • 10 g frische Germ
  • 130 g Milch
  • ¾ TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • Öl zum Einfetten
  • 500 g Wasser

Hendlgulasch mit Pilzen

  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl, etwas mehr zum Braten
  • 450 g Hendlbrustfilets, ohne Haut
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 20 g Dijonsenf
  • 25 g Paradeismark
  • 350 g Fisolen, tiefgekühlt, in Stücken (siehe Variation)
  • 150 g Wasser
  • 5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 400 g Pilze, frisch (siehe Tipp)
  • etwas Salz
  • 150 g Schlagobers
  • 1 EL Maisstärke
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2545 kJ / 608 kcal
Proteine
37 g
Carboidrati
49 g
Grassi
29 g
Grassi saturi
8 g
Fibre
11.1 g
Sodio
1725 mg

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