Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 120 g de cebolla, en trozos
- 100 g de zanahoria, en trozos
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 cdita de pimienta de cayena molida, o al gusto
- 3 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
- 100 g de vino blanco
- 1 cdita de semillas de hinojo (opzionale)
-
200
g de pulpo crudo, en trozos (aprox. 2 cm)
o 200 g de pulpo congelado, en trozos (aprox. 2 cm) - 400 g de jitomate triturado
- 200 g de agua
- 300 g de papa, en rebanadas (aprox. 3 cm)
- 1 hoja de laurel seca
- 20 g de jugo de limón amarillo
- 10 g de azúcar morena
- ¼ cdita de canela en polvo
- ½ cdita de paprika
- 1 cdita de sal, o al gusto
- 2 - 3 pizca de pimienta molida, o al gusto
-
300
g de filete de bacalao, fresco, en trozos (3 cm)
o 300 g de bacalao desalado, congelado previamente descongelado - 100 g de almejas, medianas
-
200
g de camarón crudo, sin cáscara
o 200 g de langostinos crudos grandes, pelados - 1 cdita de ralladura de limón amarillo
- 3 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas, picado
- Valori nutritivi
- per 1 porción
- Calorie
- 1586 kJ / 379 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carboidrati
- 20 g
- Grassi
- 15 g
- Grassi saturi
- 2 g
- Fibre
- 4 g
- Sodio
- 985 mg
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