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Pinsa classico
TM6 TM5

Pinsa classico
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Ingredienti

Pinsateig

  • 350 g Pizzamehl Type 00
  • 75 g Reismehl (siehe Tipp)
  • 25 g Sojamehl
  • 5 g frische Hefe
  • 10 g Olivenöl
  • 365 g Wasser
  • 10 g Salz

Belag und Fertigstellung

  • 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 ½ TL Pizzagewürz
  • ¼ TL Zucker
  • Öl zum Einfetten
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 100 g Salami, in Stücken
  • 150 g Schinken, gekocht, in Stücken
  • 50 g Champignons, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, in halben Ringen
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
2065 kJ / 493 kcal
Proteine
26 g
Carboidrati
54 g
Grassi
18 g
Fibre
4 g

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