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可可波蘿麵包
TM6 TM5

可可波蘿麵包
4.5 (21 valutazioni )
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Ingredienti

湯種麵糰

  • 60 克 牛奶
  • 60 克 高筋麵粉

可可波蘿皮

  • 80 克 奶油 ，切小塊
  • 50 克 糖 ，多備些沾裹用
  • 1 小撮 鹽
  • 1 顆 蛋
  • 150 克 低筋麵粉 ，多備些灑粉用
  • 10 克 奶粉
  • 20 克 可可粉

麵包麵糰

  • 130 克 牛奶 ，冰箱冷藏
  • 30 克 冰糖粉
  • ½ 茶匙 乾酵母粉 ，(約3克)
  • 240 克 高筋麵粉
  • 10 克 可可粉
  • 1 顆 蛋 ，冰箱冷藏
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 30 克 奶油 ，切小塊，冰箱冷藏
Valori nutritivi
per 1 個
Calorie
1353.3 kJ / 323.8 kcal
Proteine
8.3 g
Carboidrati
44.9 g
Grassi
12.4 g
Grassi saturi
72.2 g
Fibre
1.7 g
Sodio
102.9 mg

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