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Vegetarische Samosas aus dem Backofen
TM6 TM5

Vegetarische Samosas aus dem Backofen
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Ingredienti

Füllung

  • 20 Zweiglein Koriander, frisch (nur Blätter)
  • 350 g Wasser
  • 150 g Erdäpfel, in Würfeln (1 cm)
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • 150 g Karotten, in Stücken
  • 80 g rote Paprikaschoten, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln, in Stücken
  • 150 g Lauch, in feinen Scheiben
  • 1 EL Garam Masala
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Salz
    o 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 Prise Chiliflocken, getrocknet
  • 80 g grüne Erbsen, tiefgekühlt

Teig und Fertigstellung

  • 140 g Wasser
  • 20 g natives Olivenöl extra
  • ½ TL Salz
  • 300 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 EL Kreuzkümmel, ganz
    o ½ EL Fenchelsamen
  • Rapsöl zum Einfetten und Bestreichen
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
492 kJ / 117 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
17 g
Grassi
4 g
Grassi saturi
1 g
Fibre
2 g
Sodio
113 mg

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