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Empanadas au poulet
TM6 TM5

Empanadas au poulet
4.5 (24 valutazioni )
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Ingredienti

  • 400 g d'eau
  • 5 œufs

La farce

  • 30 g d'huile d'olive
  • 250 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 200 g de poivron rouge, coupé en lanières
  • 60 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
  • 1 c. à café de paprika
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ½ - ¾ c. à café de poivre moulu
  • 400 g de filets de poulet, sans peau, coupés en morceaux (2-3 cm)

La pâte à empanadas

  • 390 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel
  • 120 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de vinaigre (opzionale)
  • 1 jaune d'œuf, battu avec 1 c. à soupe d'eau
Valori nutritivi
per 1 pièce
Calorie
766.6 kJ / 183.2 kcal
Proteine
9.4 g
Carboidrati
15.4 g
Grassi
9.2 g
Grassi saturi
4.3 g
Fibre
1.3 g
Sodio
261.9 mg

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