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Borrego recheado com grelos e alheira e arroz selvagem com abóbora
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Borrego recheado com grelos e alheira e arroz selvagem com abóbora
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Ingredienti

Borrego

  • 4 dentes de alho
  • 1 c. sopa de colorau
  • 1 c. sopa de folhas de alecrim
  • 1 c. chá de sal
  • 50 g azeite
  • 1 perna de borrego desossada (1500 g aprox.)
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 120 g alho-francês cortado em pedaços
  • 1 c. chá de folhas de tomilho

Recheio

  • 2 dentes de alho
  • 30 g azeite
  • 200 g grelos descongelados e escorridos
  • 1 c. sopa de vinagre
  • 100 g alheira s/ pele
  • 150 g vinho branco
  • 50 g vinho do Porto

Arroz Selvagem

  • 50 g cebola
  • 15 g coentros
  • 30 g azeite
  • 150 g abóbora-manteiga, cortada em cubos (1 cm aprox.)
  • 300 g arroz selvagem
  • 800 g água
  • 1 c. chá de sal
  • ½ lima, só o sumo
Valori nutritivi
per 1 dose
Calorie
0 kJ / 681 kcal
Proteine
55 g
Carboidrati
35 g
Grassi
33 g

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