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Polpette di tacchino con contorno di patate dolci e spinaci
TM6 TM5

Polpette di tacchino con contorno di patate dolci e spinaci
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Ingredienti

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 g di carne di tacchino, senza pelle e disossata a pezzi (3-4 cm)
  • 60 g di pangrattato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 120 g di cipolle a metà
  • 200 g di funghi champignon freschi a metà
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di pollo
    o 1 dado per brodo di pollo sbriciolato
  • 30 g di senape
  • 20 g di miele
  • 400 g di patate americane dolci, pelate e a tocchetti (2-3 cm)
  • 100 g di spinaci freschi in foglia
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2458 kJ / 587 kcal
Proteine
37 g
Carboidrati
43 g
Grassi
28 g
Grassi saturi
10 g
Fibre
6 g
Sodio
1276 mg

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