Omelete de camarão e coentros

Name: Omelete de camarão e coentros
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 doses
Ingredients: 1 dente de alho; 10 g gengibre fresco; 6 talos de coentros; 1 c. sopa de molho de soja; 1 c. sopa de vinagre de arroz; Piripíri em flocos; 1 c. chá de sal; 150 g miolo de camarão; 1 pimento vermelho; 1 cebolo (spring onion); 5 ovos; ½ c. chá de curcuma em pó; 500 g água; 100 g tomate-cereja