Salada de arroz com salmão e pak choi

Name: Salada de arroz com salmão e pak choi
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 doses
Ingredients: 50 g natas azedas; 20 g leite magro; 3 pés de aneto; 1 c. chá de alcaparras; ¼ c. chá de sal; 1 dente de alho; ¾ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta em grão; 2 tiras de casca de limão; 2 cebolos (spring onions); 4 talos de salsa; 25 g sumo de limão; ½ c. chá de açafrão-da-índia; 1200 g água; 80 g arroz integral; 250 g couve pak choi baby; 150 g lombo de salmão s/ pele; Aneto