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Terrina trufada de atún y salmón
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Terrina trufada de atún y salmón
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Ingredienti

  • 50 g de agua
  • 50 g de brandy
  • 10 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
  • 1 tarro de trufa negra en su jugo
  • 350 g de atún en aceite de oliva (escurra el atún y reserve el aceite)
  • 50 g de filetes de anchoa en aceite (escurra las anchoas y reserve el aceite)
  • 250 g de mantequilla en trozos
  • 100 g de salmón ahumado
  • 2 cucharada de pimienta verde en conserva
  • 1 cucharadita de menta seca
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
599 kJ / 143 kcal
Proteine
6.6 g
Carboidrati
0 g
Grassi
12.9 g
Fibre
0 g

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