Insalata di salmone con dressing al mango

Name: Insalata di salmone con dressing al mango
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di polpa matura di mango; 20 g di succo di lime, spremuto fresco; 20 g di miele; 20 g di senape; 10 g di olio extravergine di oliva; 500 g di acqua; 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; 4 pizzichi di sale; 100 g di insalata iceberg; 150 g di carote; 150 g di pomodori datterino