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Vanille-Erdbeer Cupcakes mit rosa Swiss Meringue
TM6 TM5

Vanille-Erdbeer Cupcakes mit rosa Swiss Meringue
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Ingredienti

Vanille-Rührteig mit Erdbeeren

  • 175 g Weizenmehl, glatt
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • 90 g Feinkristallzucker
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
    o 2 TL Tonkabohnen-Vanillezucker
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 5 Erdbeeren, groß
  • 125 g Milch

Rosa Swiss Meringue

  • 30 g Erdbeeren, gefriergetrocknet
  • 3 Eiklar, frisch (Größe M)
  • 185 g Zucker
  • 220 g Butter, weich, in Stücken
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
1312 kJ / 314 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
32 g
Grassi
19 g
Grassi saturi
11 g
Fibre
1 g
Sodio
68 mg

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