Gaufres au blé noir et petits légumes

Name: Gaufres au blé noir et petits légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 300 g de lait demi-écrémé; 1 sachet de levure boulangère sèche; 30 g de beurre doux; 2 œufs; 200 g de farine de sarrasin; 50 g de fécule de maïs; 1 c. à café de sel; 10 g d'huile d'olive; 200 g de courgettes; 50 g d'oignon; 10 g d'huile d'olive; 100 g de poivron rouge; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 200 g de fromage de chèvre frais; 8 tomates cerise; 8 tomates cerise; 8 brins de ciboulette fraîche