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Ensalada de pulpo y aguacate con salsa criolla de cebolla roja
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Ensalada de pulpo y aguacate con salsa criolla de cebolla roja
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Ingredienti

  • 900 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) en trozos de 10 cm
  • 100 g de cebolla en gajos
  • 100 g de agua
  • 250 g de cebollas rojas
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 50 g de zumo de lima
    o 50 g de zumo de limón
  • 15 - 20 ramitas de cilantro fresco picado
    o 15 ramitas de perejil fresco picado
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 120 g de tomate de ensalada en dados de 0,5 cm
  • 100 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
  • 1 - 2 aguacates en rodajas de 0,5 cm
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
1152 kJ / 275 kcal
Proteine
25.1 g
Carboidrati
6.4 g
Grassi
16.5 g
Grassi saturi
2.7 g
Fibre
2.9 g
Sodio
950 mg

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