Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette

Name: Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 35 g d'huile d'olive; 600 g de tomates; 1 c. à café de concentré de tomate; 200 g d'eau; 500 g de pommes de terre; 500 g de courgettes; 700 g de filets de poulet; 2 c. à café de paprika; 2 pincées de sel; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 30 g de beurre; 3 pincées de poivre fraîchement moulu