Empanadas di carne

Name: Empanadas di carne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 375 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di sale; 70 g di olio di oliva; 180 g di acqua; 550 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi; 90 g di olive nere denocciolate; 110 g di peperone rosso; 55 g cipolla bianca; 2 spicchi di aglio; 30 g di olio di oliva; 150 g di pomodori perino; 1 cucchiaio di salsa Worcestershire; ½ cucchiaino di cumino in polvere; ¼ cucchiaino di origano secco; ¾ cucchiaino di sale; ¼ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 uovo