Ravioli fritti con ripieno di carne di manzo

Name: Ravioli fritti con ripieno di carne di manzo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 250 g di farina di grano; 150 g di acqua; 10 g di olio neutro; ½ cucchiaino di sale; olio neutro; 50 g di cipolle; 5 g di zenzero fresco; 100 g di porri; 250 g di carne trita di manzo; ½ cucchiaino salsa di soia, scura; 1 uovo; ½ cucchiaino di sale; 10 g di vino di riso; ½ cucchiaino pepe di Szechuan; 20 g di olio neutro; farina di grano