Arroz cremoso con gorgonzola y aguacate

Name: Arroz cremoso con gorgonzola y aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 60 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 350 g de arroz de grano redondo; 50 g de vino blanco seco; 800 g de caldo de verduras; 1 - 2 pellizcos de sal; 30 g de chocolate negro (85% de cacao); 200 g de queso gorgonzola; 200 g de aguacate; 30 g de mantequilla