Cordero mediterraneo en cocción lenta TM6

Name: Cordero mediterraneo en cocción lenta TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 60 g de dientes de ajo; 5 - 10 g de romero fresco; 70 g de aceite de oliva; 800 g de pierna de cordero, sin hueso; 1 cdita de sal fina; ½ cdita de pimienta negra recién molida; 20 de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 1 ½ - 2 cdita de concentrado de caldo de res; 850 - 950 g agua; 500 g de papas cambray