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Salmón con puré de manzana y coles de bruselas
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Salmón con puré de manzana y coles de bruselas
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Ingredienti

  • 15 g de salsa de soja
  • 15 g de aceite de oliva
  • 15 g de azúcar moreno
  • 5 g de vinagre balsámico
  • 550 g de agua
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para el puré de manzana)
  • 300 g de coles de Bruselas congeladas
  • 2 manzanas Granny Smith (sin piel y sin semillas) en trozos pequeños
  • 6 lomos de salmón fresco (sin piel y sin espinas)
  • 10 g de zumo de limón
  • 2 pellizcos de jengibre en polvo
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
1118 kJ / 267 kcal
Proteine
23.9 g
Carboidrati
10.8 g
Grassi
14.3 g
Grassi saturi
2.5 g
Fibre
2.9 g
Sodio
460.4 mg

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