Ragoût de canard et tagliatelle

Name: Ragoût de canard et tagliatelle
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 2 cuisses de canard confites; 100 g de carottes; 1 feuille de laurier frais; 3 branches de thym frais; 50 g de concentré de tomate; 300 g d'eau; du sel; du poivre moulu; 400 g de pâtes fraîches aux œufs, type tagliatelle; 1 filet d'huile d'olive