Boulettes de porc laquées, nouilles et cacahuètes

Name: Boulettes de porc laquées, nouilles et cacahuètes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de gingembre frais; 1 bâton de citronnelle fraîche; 75 g de sauce de soja; 1125 g d'eau; le jus d'un citron jaune; 20 g de miel; 2 c. à café bombées de fécule de maïs; 1 gousse d'ail; 1 œuf; 600 g d'échine de porc, désossée; 200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs; 50 g de cacahuètes, grillées et salées; quelques feuilles de coriandre fraîche