Poulet au citron vert, figues et mozzarella

Name: Poulet au citron vert, figues et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g d'eau; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de graines de couscous; 250 g de mozzarella; 500 g de filets de poulet; 8 figues fraîches; le zeste d'un citron vert non traité; 500 g d'eau; 50 g d'amandes effilées; 1 filet d'huile d'olive