Salade de boulgour, aubergines et grenade

Name: Salade de boulgour, aubergines et grenade
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de noisettes décortiquées; 1000 g d'eau; 200 g de boulgour; 700 g d'aubergines; 250 g de yaourt nature; 1 c. à soupe de ras el-hanout; 130 g de graines de grenade; 1 bouquet de ciboulette fraîche; sel; poivre moulu; 4 c. à soupe d'huile d'olive