Salade de penne à l'italienne

Name: Salade de penne à l'italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 bouquets de basilic frais; 50 g de pignons de pin; 1 gousse d'ail; 70 g d'huile d'olive; 1400 g d'eau; du sel; 200 g d'aubergine; 350 g de pâtes sèches, type penne; 350 g de tomates cerise; 2 oignons; 250 g de mozzarella; 50 g d'olives noires; quelques feuilles de basilic frais; du poivre moulu